Face aux risques accrus des cas d’intoxications alimentaires durant la saison estivale, le ministère du Commerce intérieur et de la Régulation du marché passe à l’offensive.
Ainsi, le ministre Tayeb Zitouni a donné des instructions fermes pour intensifier les contrôles et sanctionner sévèrement les contrevenants, notamment dans les secteurs de la restauration et des cafés.
Des sanctions exemplaires pour les contrevenants
En effet, dans le cadre du renforcement des mesures de contrôle des activités commerciales et de la protection des consommateurs durant l’été, le ministre a ordonné un durcissement des inspections et l’application de sanctions maximales contre les atteintes à la santé publique. Les établissements de restauration rapide, les cafés et autres points de vente alimentaire sont particulièrement visés.
Le ministre a insisté sur le caractère intransigeant de ces nouvelles directives puisqu’il considère « la santé des citoyens est une ligne rouge », tout en appelant à une riposte rapide et ferme contre toute violation des règles d’hygiène. Parmi les mesures annoncées figurent la fermeture immédiate des commerces en infraction, en coordination avec les walis de la République, en plus de poursuites administratives et judiciaires.
9000 agents mobilisés
Pour faire face aux dérives et renforcer le maillage de contrôle, plus de 9000 agents de contrôle ont été mobilisés à travers le pays. Ils effectueront des sorties quotidiennes sur le terrain, ciblant notamment les zones connues pour leurs fréquents manquements aux règles sanitaires. L’objectif est clair : veiller au respect des normes d’hygiène, au suivi rigoureux de la chaîne du froid et aux conditions de conservation des denrées périssables.
Intoxications alimentaires : un risque accru en été
Il est à souligner que l’été constitue une période à risque, marquée par une hausse significative des cas d’intoxication alimentaire, souvent due à la négligence des conditions de stockage ou à l’utilisation de produits non conformes. D’où la nécessité de renforcer les opérations de désinfection, d’inspection des ustensiles, et de vérification de la qualité des matières premières utilisées.
Une campagne durable, au-delà de l’été
Ces mesures ne se limiteront pas à la période estivale. Le ministère entend instaurer un contrôle permanent tout au long de l’année, et ce, dans le cadre d’une stratégie globale de régulation du marché et d’instauration d’une discipline professionnelle. D’ailleurs, les agents sont équipés de tous les outils juridiques et techniques nécessaires à l’accomplissement de leurs missions.
Par cette campagne d’envergure, le ministère du Commerce réaffirme sa volonté ferme de protéger le consommateur et de lutter contre toute forme de négligence ou de fraude. L’État entend ainsi préserver l’équilibre entre dynamisme économique et respect strict des normes sanitaires, dans un contexte où l’affluence vers les lieux de restauration augmente considérablement avec la chaleur estivale.
