Bonne nouvelle pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque : l’unité de production de pâtes sans gluten du groupe agro-industriel Agrodiv à Guelma a lancé la production de farine sans gluten.
Cette initiative a été annoncée aujourd’hui, le 13 juillet, par l’Organisation algérienne des consommateurs (APOCE) sur sa page Facebook.
Elle vise à répondre aux besoins spécifiques des personnes souffrant de la maladie cœliaque, nécessitant une alimentation exempte de gluten.
Commercialisation imminente
En effet et selon l’information partagée par l’APOCE, le premier lot de farine sans gluten a déjà été produit et est actuellement en phase d’analyse et de tests approfondis pour assurer sa qualité et sa conformité aux normes alimentaires. Sa commercialisation est prévue dans les prochains jours précis l’APOCE.
Cette avancée est cruciale car elle permettra aux personnes atteintes de la maladie cœliaque de continuer à profiter de produits alimentaires de base tels que les pâtes et les produits de boulangerie, tout en évitant les effets nocifs du gluten sur leur santé.
Toutefois, avec le lancement de la production de farine sans gluten par l’unité d’Agrodiv à Guelma, il est essentiel de réfléchir à la manière dont ces nouveaux produits seront positionnés en termes de prix sur le marché. Assurer un accès abordable à ces produits est crucial pour garantir le bien-être et la qualité de vie des personnes atteintes de la maladie cœliaque.
Des prix revus à la baisse ?
Les prix des produits sans gluten sont souvent une préoccupation majeure pour les personnes cœliaques, étant donné que ces produits peuvent être plus coûteux que leurs équivalents contenant du gluten. Cette situation s’explique par plusieurs facteurs, notamment les coûts élevés des matières premières sans gluten et les processus de fabrication spécialisés nécessaires pour éviter toute contamination croisée.
La mise en place de cette unité de production représente donc non seulement une réponse directe aux besoins alimentaires spécifiques des patients cœliaques, mais aussi un pas significatif vers une meilleure accessibilité à des produits adaptés, d’autant plus que le nombre de personnes atteintes de la maladie cœliaque, une entéropathie auto-immune, ne cesse d’augmenter en Algérie.
Une intolérace de plus en plus répandue
La maladie cœliaque, qui touche presque 10 % des diabétiques, reste encore mal connue. Elle représente aussi un défi majeur pour les familles des enfants atteints, nécessitant un régime strict sans gluten pour une vie normale. Cependant, les aliments sans gluten sont souvent rares et coûteux. Par exemple, un paquet de 500 g de farine spéciale coûte plus de 500 DA, soit une quantité à peine suffisante pour deux jours.
L’intolérance au gluten se manifeste souvent chez les nourrissons lors de l’introduction d’une alimentation variée, principalement à base de farines. Une gestion rigoureuse du régime sans gluten est essentielle pour éviter les complications à long terme, telles que la diarrhée chronique, qui peut entraver la croissance des enfants.
Le respect strict du régime sans gluten est le seul traitement efficace de la maladie cœliaque, causée par une hypersensibilité à la gliadine du blé et à d’autres protéines similaires présentes dans le seigle, l’orge et parfois l’avoine. Il est crucial de sensibiliser davantage sur cette maladie et d’améliorer l’accès aux produits sans gluten pour améliorer la qualité de vie des personnes cœliaques en Algérie.
M.H