La Deglet Nour confirme une nouvelle fois son statut d’exception sur la scène internationale.
Ainsi et dans une publication diffusée dernièrement sur le réseau social X, le guide culinaire mondialement reconnu TasteAtlas a dressé un classement des meilleures variétés de dattes du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord, mettant en lumière la richesse gustative et la diversité de ce fruit emblématique de la région.
Un classement international signé TasteAtlas
En effet, selon ce classement, la Deglet Nour d’Algérie se hisse à la deuxième place du Top 5 mondial, confirmant sa popularité et son prestige auprès des amateurs de gastronomie.
TasteAtlas souligne que chaque variété de datte se distingue par des caractéristiques propres, tant sur le plan du goût que de la texture. Le guide explique ainsi : « Du Medjoul du Maroc, moelleux et aux notes de caramel, à la Deglet Nour d’Algérie, ferme et aux accents de noix, en passant par l’Ajwa de Médine, sombre et ‘sacrée’, le Moyen-Orient et l’Afrique du Nord offrent des centaines de variétés de dattes distinctes, qui diffèrent par le goût et la texture ».
Un fruit au cœur des traditions et de la vie sociale
Au-delà de ses qualités gustatives, TasteAtlas met en avant la place centrale de la datte dans la vie quotidienne et les relations sociales des pays de la région MENA.
En Algérie, ce fruit est profondément ancré dans les traditions alimentaires et culturelles. Il est consommé comme encas, utilisé comme édulcorant naturel dans les pâtisseries ou encore offert en cadeau lors des événements familiaux et festifs.
La Deglet Nour, « reine des dattes »
Ainsi, parmi les 27 variétés retenues par TasteAtlas, la Deglet Nour d’Algérie se classe juste derrière la Siwi d’Égypte, qui occupe la première place, et devance la Medjoul du Maroc. Souvent surnommée « la reine des dattes », elle est principalement cultivée dans les palmeraies du Sud-Est algérien, où les conditions climatiques favorisent son développement.
TasteAtlas décrit la Deglet Nour comme l’une des variétés les plus consommées en Afrique du Nord. « Originaire d’Algérie, la Deglet Nour est l’une des variétés de dattes les plus couramment consommées dans toute la région nord-africaine. De petite taille et de couleur ambrée, elle se caractérise par une chair presque translucide et une saveur douce, aux notes de noix et de caramel ».
